家庭版腌制咸鸭蛋怎么做好吃又简单
家庭版腌制咸鸭蛋是一道美味可口的家常小吃，深受广大美食爱好者喜爱。咸鸭蛋富含蛋白质，咸香的口感吸引众多美食爱好者，搭配一杯凉凉的啤酒食用更是独特而美妙。制作方法简单快捷，材料简单易购，你是不是也想试试制作这道美味小吃呢？
主料
鲜鸭蛋 ：2000辅料
盐 ：适量二锅头 ：适量
保鲜膜 ：适量
具体步骤
1.准备好鸭蛋与高度酒，盐，保鲜膜。
2.鸭蛋洗净，放在太阳稍微晒一下，
3.高度酒倒在碗里，放入鸭蛋，让鸭蛋外壳都沾上酒，
4.再把鸭蛋放入盐碗，滚上一层盐，
5.取一张保鲜膜，包住鸭蛋，
6.做好后，全部放在密封的器皿里，或者放入马夹袋，扎紧，过20多天左右取出，
7.漂净，放入煮锅加水煮熟即可。如果用高压锅煮，效果更好。
1、可以在盐里放入五香粉，腌制好的咸鸭蛋就是五香咸鸭蛋，很好吃。2、腌制的时间越久，就越咸，但是，油也越多。3、如果用高压锅煮，咸鸭蛋出的油也就越多。
