煎发面饼的做法 煎发面饼怎么做

“脆香可口的发面饼”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煎发面饼的做法步骤

• 1、300g面粉、3g酵母和5g白糖混合，加150g水搅成絮状。

• 2、加入15ml食用油，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 3、发酵好的面团是原来的2倍大，用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。

• 4、擀成大面片，刷一层油。

• 5、卷起。

• 6、切成2cm左右厚的小块。

• 7、切面朝上，用手稍压，盖保鲜膜二次发酵。

• 8、二发好的饼胚。

• 9、不粘锅刷一层油，放入饧发好的饼胚煎制。

• 10、翻面再煎至两面金黄就可以了。