回味的芹菜猪肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500
五花肉 ：500
芹菜 ：500

辅料

花椒粉 ：3
盐 ：5
老抽 ：30
鸡蛋 ：50
水 ：220
耗油 ：10
细香葱 ：50
姜 ：10
十三香 ：2

具体步骤

1.将水倒入面包机中,再加面粉进行和面,和到表面光滑即可

2.和的面,盖上湿布醒20分钟

3.把肉从冰箱中拿出,化到五成的时候,切成小丁

4.芹菜洗干净去叶留杆,切成小段,再放入切菜机中,粉碎一下

5.把肉加葱、姜剁细

6.肉里加上粉碎好的芹菜和花椒粉、盐、十三香、耗油、老抽和鸡蛋，顺着一个方向搅，搅均即可。

7.把醒好的面，切成大小相等的小剂子，擀皮包上馅，准备下锅煮水饺

8.煮饺子时要添足水，待水开后加入一勺的食盐，溶解后再下饺子，煮饺子的时候，准备一碗水，当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水，盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一，盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水，这样沸腾后，转小火煮三分钟就可以出锅了。

烹饪技巧

1、肉馅里加一个鸡蛋能让菜和肉充分的结合在一起，而且也能增加营养，比较适合不爱吃鸡蛋的宝宝。2、煮水饺的方法：煮饺子时要添足水，待水开后加入一勺的食盐，溶解后再下饺子，煮饺子的时候，准备一碗水，当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水，盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一，盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水，这样沸腾后，转小火煮三分钟就可以出锅了。