营养的芹菜猪肉水饺怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：600芹菜 ：500
辅料
油 ：少量酱油 ：少量
甜面酱 ：少量
葱白 ：1根
盐 ：适量
猪肉 ：200
鸡蛋 ：1个
姜 ：1块
具体步骤
1.面粉中加入清水搅拌成棉絮状
2.和成三光面团，醒20分钟
3.芹菜去除叶子洗净，准备一块姜和一根葱白
4.芹菜切成碎丁，撒入适量盐放置5分钟
5.葱白切成葱花
6.猪肉解冻后剁成肉末
7.肉馅中加入一个鸡蛋、甜面酱、酱油
8.将芹菜用力揉匀攥干水分
9.将肉馅搅拌均匀，加入少量油
10.开始包之前加入葱花和盐，搅拌均匀
11.醒好的面分割成若干剂子，擀皮
12.包入适量内馅儿
13.包好，水开后煮熟即可
对于芹菜的处理，多数人会将芹菜焯过水之后再切碎丁，个人认为那样就失去了芹菜的清香味道。。。用盐来刹水，最大程度的保存了芹菜的营养和清香的气息。。。
