极致的芹菜猪肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500
五花肉 ：500
芹菜 ：800
黑木耳 ：30

辅料

生抽 ：25ml
老抽 ：15ml
白糖 ：2
鸡精 ：适量
香油 ：适量
五香粉 ：3
盐 ：适量
胡椒粉 ：3ml
料酒 ：25ml
姜粉 ：2

具体步骤

1.面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。

2.黑木耳提前泡发。

3.芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。

4.芹菜沥干水分也切碎。

5.所有芹菜剁碎挤干水分备用。

6.黑木耳也剁碎备用。

7.五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。

8.肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。

9.搅拌上劲。

10.在放入芹菜，木耳。

11.再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

12.面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。

13.小剂子按扁。

14.然后擀成饺子皮。

15.取一份饺子皮包入肉馅。

16.捏成饺子生坯。

17.全部包好。

18.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。

烹饪技巧

饺子皮面团要稍微软一些，俗话说“软面饺子，硬面条”。