诱人的猪肉木耳芹菜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：2000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：2个
酱油 ：适量
花椒面 ：适量
胡椒面 ：适量
香油 ：适量
木耳 ：50
芹菜 ：1500

具体步骤

1.剁肉时放进葱姜一起剁，剁好后放盆里，打两个鸡蛋进去，再放花椒面，胡椒面，酱油，盐 ，花生油，用筷子往一个方向搅拌，黏糊后，把切碎的芹菜 木耳倒进去，再加点香油，往一个方向搅拌，馅准备好了，

2.凉水和面，和的软一些，软面饺子硬面汤嘛。面饧好了，揉成长棍，切成小剂子，

3.用擀面杖擀成圆片，要沾着面粉擀，免得粘连，

4.就这个样子的，

5.每个面片里包进一勺肉馅，先在中间捏一下，再两把捂上，要捏紧，不要有缝隙，免得煮的时候走水就不香了。

6.大锅放半锅水，开后下进饺子，两盖顶分三锅下，下多了也容易走水。下进去开锅后点入一勺凉水，再开锅再点入一勺，共点三次，饺子就熟了

7.先捞在篦子上控水

8.再用筷子拨进盘子里，开吃。喜欢吃蒜泥的搭配吃，不喜欢吃的倒点醋和酱油沾着吃。

烹饪技巧

肉要三分肥，七分瘦。和馅时打进俩鸡蛋，增加黏度。