香料烤羊腿的做法 香料烤羊腿怎么做

“很久很久以前，
有一个“无肉不欢族”，
族民们不懈努力的去寻找世界上最美味的肉食，
他们找了一年又一年，
一年又一年……
直到有一天，
他们尝到了，
烤！羊！腿！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

香料烤羊腿的做法步骤

• 1、准备所有的调料。

• 2、加入液体调料搅拌待用。

• 3、羊腿洗净，控干水分，每面上划几刀。

• 4、加入调好的调料，腌制入味，加盖保鲜膜，冷藏过夜。

• 5、用锡纸包好腌制过的羊腿。

• 6、入烤箱，200度烤90分钟。

• 7、拿出烤箱，再撒一层盐，孜然，辣椒面，入烤箱，用230度烤20分钟。

• 8、拿出晾凉5分钟，可以开吃了！

小窍门

1.普罗旺斯香料是法国的一种混合香料，里面很多种干的香料。同理，意大利香料也是混合香料，举个例子，里面有：百里香，干牛至，欧芹，罗勒……总之，只要是自己喜欢的香料，不要担心，大胆放！

2.像是羊腿这样肉很多的东西，基本上需要烤两遍，第一遍，低温烤透烤熟，第二遍，是为了烤出脆皮的口感。记得调节温度！

3.加一些柠檬片或者番茄片，解腻。