![家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单]( "家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
约400克 辅料
盐 ：
适量胡萝卜片 ：
少许姜花 ：
少许 醋 ：
一勺 淀粉 ：
一勺水 ：
适量蒜片 ：
少许糖 ：
两勺味极鲜 ：
半勺莴苣片 ：
少许食用油 ：
适量姜丝 ：
少许 具体步骤
![家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐切成约2厘米的方丁用热水焯过沥水。
![家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.将焯水的豆腐入锅的炸成微黄捞出。
![家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中剩少许底油放莴苣片和胡萝卜片翻炒断生盛出。
![家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第5张")
4.另起锅放油入葱姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
![家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜糖醋豆腐丁怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入调好的汁料（用糖、醋、盐、味极鲜、淀粉、水调匀）和炒好的莴 苣片和胡萝卜片，收汁后装盘即可。
烹饪技巧
豆腐经过水焯后再入锅炸，就会不再沾锅，相当好炸。糖醋汁的比例请根据自己的口味进行调整。
