荷包蛋是煎鸡蛋吗 飘香香 专业问答 2.27W 大中小设置文字大小 不是。荷包蛋和煎鸡蛋还是有区别的,第一烹饪方式上,用水煮的是荷包蛋,而用油煎的则是煎鸡蛋;第二成品形态上,蛋白因为在水煮出来的形状相似与荷叶,较为完整,称之为荷包蛋,而煎鸡蛋则是先打匀打散后烹饪的,整体形态与原形态是相差较大的。 TAG标签:鸡蛋 荷包蛋 #