家常蘑菇醋豆腐怎么做好吃又简单
蘑菇醋豆腐是一道美味的家常快手美食，最好选用肉脂豆腐，不需要蒸，直接淋上由蘑菇、肉沫和调料制作而成的酱汁，渗透入味后便可享用。若是使用一般的豆腐，需要事先蒸熟，然后配上酱汁，蘑菇的鲜味配上肉沫的嚼劲，使得豆腐清淡又爽口，搭配白米饭非常好吃。
主料
肉脂豆腐 ：1盒猪肉 ：50
辅料
生抽 ：1汤匙耗油 ：1汤匙
玉米油 ：适量
醋 ：适量
糖 ：1茶匙
水 ：100ml
姜 ：适量
蒜 ：适量
海米 ：少许
蟹味菇 ：少许
具体步骤
1.姜、蒜分别切成碎末
2.猪肉切成碎粒
3.蟹味菇洗净控干水分
4.将肉脂豆腐摆在盘中备用
5.锅中放少许油，爆香姜末
6.放入蟹味菇稍微炒一会，盛出备用
7.锅中放入适量油爆香蒜末，放入肉馅和海米翻炒
8.放入调味料，煮至入味
9.待酱汁稍稍收干后，放入蟹味菇拌匀
10.将酱汁淋在豆腐上，倒入少许醋，即可享用
