软嫩香的香菇盖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

看到香菇盖你会想到什么呢？当初做这个也是网上学到的，像在窝窝头里加料一样，香菇盖去蒂加上喜欢的瘦肉，鹌鹑蛋和胡萝卜，当然可以自己加其他的东西啦，做这个有点麻烦，一人份大概3个吧，我个人喜欢所以吃的比较多。味道想象蛋挞，但是外皮是软软的哈

主料

瘦肉 ：500
香菇 ：六朵
鹌鹑蛋 ：六颗
胡萝卜 ：一根

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.处理好瘦肉，剁成细陷。

2.处理好香菇，洗净，去蒂。

3.处理好的香菇在背后用刀划几下，这样更容易入味。

4.处理好胡萝卜，切碎，越碎越好。

5.将胡萝卜，肉馅搅拌，加入五香粉，生抽，料酒，拌均匀后腌十分钟

6.将馅料塞到香菇里，中间位置留着。

7.鹌鹑蛋不用处理，直接打开倒入到留着的香菇位置。然后就可以上锅蒸啦，大概蒸十五分钟。

8.大功告成啦。

烹饪技巧

香菇泡发后用刀子在背后划几下，使其更容易入味。