香脆嫩软磨菇头巧克力蛋糕怎么做好吃又简单
这道美味又可爱的休闲西式小甜点：磨菇头巧克力蛋糕想必分分钟就勾起了各位亲们童年关于“马里奥”的回忆吧~~选用优质小麦制成的低筋面粉，搭配农家营养土鸡蛋、鲜美黄油与白细砂糖精心烘焙出的蛋糕质地松软，营养丰富，沾上香浓醇厚的黑巧克力，甜蜜深入人心！
主料
鸡蛋 ：150牛奶 ：30
糖 ：10
色拉油 ：30
低筋面粉 ：60
辅料
黑巧克力 ：200具体步骤
将三个鸡蛋进行蛋清分离
将10克糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中搅拌均匀
筛入底筋面粉并搅拌均匀
倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发到8-9成即可
打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
将蛋糕糊放进裱花袋中
将蛋糕盏放在磨具中，蛋糕糊挤满
放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟
在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱
小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱
沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可
