笋丁香炒板鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道菜将板鸭和冬笋搭配，冬笋切丁，容易入味。色泽红润，咸，鲜，香，越嚼越有劲。冬笋止血凉血、通便、养肝、消食、健脾、清热解毒。板鸭腌制而成，

主料

板鸭 ：250g
冬笋 ：500g

辅料

生抽 ：适量
酸辣椒 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
小葱 ：适量
小米辣 ：适量

具体步骤

1.冬笋去皮，切成丁。

2.在沸水中焯一下盛出备用。

3.小米辣切碎，葱蒜切碎，另板鸭切块。

4.锅中放少量的油，放入板鸭小火炒。

5.这时会炒出许多的油，可以倒出来一些。

6.加入蒜头和葱头炒香。

7.加入焯过水的笋丁翻炒。

8.加入小米辣，酸辣椒，淋入生抽，黄酒，盐，五香粉炒匀入味!

9.最后加入香葱即可。

10.上菜了！

烹饪技巧

笋先焯下再炒。