飘香无为板鸭怎么做好吃又简单
无为板鸭，皮香肉滑，起锅后满满的鸭味飘香四溢，让人食指大动，吃上一口，鸭肉透着淡淡的茴香味在口中蔓延开来，好一盘美味佳肴。鸭肉极具丰富的营养成分，所以选一只上好的鸭子极其重要，好的食材才能保证鸭肉熏烤出来的鲜嫩美味，平常在家不妨自制一道无为板鸭尝尝。
主料
鸭子 ：2只辅料
葱片 ：100姜片 ：100
茴香 ：25
具体步骤
鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。
将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。
熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。
大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。
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