杭椒炒板鸭怎么做好吃又简单
杭椒与板鸭搭配十分清新，杭椒颜色青翠，味道鲜美，与板鸭的浓香搭配，让人顿时为之一阵，不由为这样巧妙的组合而感叹！板鸭经过热油炒制，口感更加酥嫩，香浓。在品味板鸭的脆筋柔糜的同时，也尝一尝这鲜嫩的杭椒，不仅享受美食，更激发出食欲！
主料
洋葱 ：50g板鸭 ：500g
杭椒 ：200g
辅料
葱 ：少量姜 ：少量
干辣椒 ：少量
酱油 ：少量
蒜 ：少量
花椒 ：少量
大料 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：少量
麻椒 ：少量
糖 ：少量
具体步骤
1.板鸭洗净。
2.切成一寸宽左右的块。
3.倒少许料酒。
4.准备葱姜蒜、干辣椒、花椒和大料。
5.鸭子放碗里，将上一步中的调料都均匀的铺在鸭子上。
6.上蒸锅，开锅后，大火蒸20分钟。
7.蒸板鸭的过程中，将洋葱切小块，杭椒切成一寸宽的段。
8.准备干净的花椒和麻椒。
9.热油锅，加入葱姜，爆香后捞出。
10.放入花椒和麻椒。小火，炸出香味。
11.放入杭椒和洋葱。随着放入适量的盐，翻炒。
12.将蒸好的板鸭放入锅中，翻炒。
13.放入少许的酱油。
14.放入一勺糖，翻炒均匀，即可出锅。
因为板鸭本身就是咸的。所以放入菜后就要放盐，翻炒后再放板鸭。这样咸淡就一样了。
