秋刀鱼的做法图解

今天为大家推荐一款适合上班族、学生族的便当饭，就是大家平常在餐厅里面才能吃到的秋刀鱼丸子焖饭，一条秋刀鱼炸至金黄酥脆抹上作料，再有鱼丸搭配，焖好之后整个房间洋溢着幸福的味道。焖饭本身已经具有汁水和味道，一口下去根本停不下来。

主料

秋刀鱼 ：250克
鸡蛋 ：70克

辅料

盐 ：适量
糖 ：1克
味精 ：1克
生抽 ：3克
胡椒粉 ：少许

详细步骤：

第一步

备好秋刀鱼，杀好洗净

第二步

芥菜洗净切碎

第三步

鱼丸，玉米粒配料提前拿出来解冻

第四步

热锅热油，下鱼，煎至两面金黄一面煎两分钟，盖盖防止油喷溅

第五步

煎好，出锅备用

第六步

下芥菜炒两分钟，必须加入米粒，翻炒两分钟，加入调味料，加适量的水再加入煎好的鱼和丸子还有玉米粒

第七步

加入蛋液，盖盖半小时左右就可以出锅啦

烹饪技巧：

1.秋刀鱼只要去鱼鳍即可2.加入鱼丸子前就要加调味料搅拌均匀3.但也可以直接整个下锅就是荷包蛋啦 此法适用高压锅，电饭煲哦