东北蘸酱菜的做法，味道非常正宗图解

一开始，这种类型的酱菜，我是吃不惯的，总是觉得特别奇怪的口感，自从有一次机缘巧合下，去了北方，吃到了这道东北蘸酱菜后，好像爱上它了，回来之后特别想自己学着操作，反复试了几次，终于有点类似了那天吃的味道了。

主料

虫草花 ：适量
萝卜 ：适量
千张 ：适量
黄瓜 ：适量
青椒 ：适量
猪肉 ：适量
青菜 ：适量

辅料

洋葱 ：适量
芹菜 ：适量
香菇 ：适量
大葱 ：适量
食用油 ：适量
豆瓣酱 ：适量

详细步骤：

第一步

洋葱、芹菜、香菇切丁；蔬菜切5-6厘米长条段；大葱切丝；虫草花稍作浸泡、千张切6厘米见方，分别入开水中焯软后夹出。

第二步

熊家小电热锅开小火，放入猪肉丁煸炒出油，加入洋葱芹菜香菇翻炒盛出。

第三步

另起锅烧一大勺油至6成热，放入豆瓣酱小火慢慢炒。

第四步

至油、酱混合均匀并煸炒出香味后，放入炒好的猪肉丁料，加1-2瓷勺清水，炒成浓稠的酱出锅。

第五步

大葱切丝丝、青菜段、千张皮等等装盘，配上一碗酱就好啦。

第六步

成品