红烧鹌鹑蛋，一款非常时候招待客人的美味佳肴图解

作为一个超级爱吃肉肉的人来说，红烧肉是必不可少的啦，人就是奇怪，虽然我特别讨厌甜的，但是这道菜又能接受了，这次特意加了一些鹌鹑蛋来解腻，还有一阵就要回家过年了，想想就开心，最近懒癌超级严重，但还是写了菜谱。

主料

五花肉 ：五百克
鹌鹑蛋 ：三百克

辅料

料酒 ：两勺
生抽 ：一勺
生姜 ：三克
八角 ：两个
冰糖 ：六七颗
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

选取新鲜的红烧肉

第二步

鹌鹑蛋准备新鲜的一盘

第三步

冷水下鸡蛋，大火煮开转小火

第四步

倒掉热水，过凉水

第五步

剥皮

第六步

锅里倒水，加入五花肉、一勺料酒，煮开然后沥干水分

第七步

冷油下锅，倒入冰糖，小火熬

第八步

加入五花肉

第九步

一勺料酒

第十步

一勺生抽

第十一步

加入生姜片、八角

第十二步

加入适量热水，大火煮开之后转小火

第十三步

加入鹌鹑蛋

第十四步

加盐，大火收汁

第十五步

出锅