学会红烧鱼的做法，让你做出的菜色香味俱全

鱼肉质的鲜美多汁，让很多人对于鱼肉情有独钟，并且鱼的营养价值很高，富含各种维生素和矿物质，同时蛋白质充足，脂肪少，有非常高的食用价值。除此之外，还可以降低血糖，有效地预防骨质疏松。红烧鱼受到许多人的喜爱，味道入口即化，鲜嫩肥美，所以今天给大家介绍一下红烧鱼的做法，让大家做出的菜色香味俱全。

一、红烧鱼的做法

1.向热油中加入葱姜蒜炒香后，将鱼放入锅中煎至两面金黄，可以在加入适量酱油进行提香和上色。

2.放入清水后，用小火煮10分钟，感觉鱼差不多熟的时候，就可以变成大火，烧到汤汁浓稠，让汁水被鱼充分的吸收。红烧鱼就完成了。

二、做红烧鱼的注意事项

1.首先在炒香葱姜蒜时，要注意不能够炒糊，否则对鱼的味道会有非常大的影响。

2.在加水炖煮之前，要先加上酱油提色，那样出锅后的鱼颜色才会漂亮，摆盘也让人更加有食欲。

3.最为重要的是，整个做红烧鱼的过程中要注意火候的控制，千万不能出现焦糊的现象。

三、红烧鱼的营养价值

1.红烧鱼中维生素丰富有清热解毒，滋养脾胃的功效，除此之外，还有许多钙镁元素，能够保护人体的血管系统有非常好的保护作用，同样还可以促进骨头的生长。

2.红烧鱼中细嫩的肉质以及丰富的优质蛋白质，是非常好的滋补产品，同时还具有抗衰老的功效。

学会红烧鱼的做法，让你做出的菜色香味俱全。相信以上对于红烧鱼的介绍，让大家对于红烧鱼有了比较详细的认识，红烧鱼对于人体有着非常多的好处，也是一道色香味俱全的美味佳肴，以上介绍的红烧鱼做法也非常简单，还没有尝试过的朋友可以尝试做一下，相信大家可以轻松学会红烧鱼的做法，做出属于自己色香味俱全的菜肴。