四喜排骨饭，色香味俱全的美食图解

每天吃白米饭配菜，还要愁炒什么菜配饭，吃腻了白米饭配菜，那你可以试试这道四喜排骨饭。四喜排骨饭是以排骨、胡萝卜、玉米、豌豆、香菇、白米饭为主料亨煮而成的，是一道色香味俱全的美食。排骨、玉米、胡萝卜、豌豆、香菇和米饭混杂在一起，五颜六色，看着就很有食欲。

主料

白米 ：250克
排骨 ：1根
玉米粒 ：小半碗
泡发好的香菇 ：小半碗
豌豆 ：小半碗
胡萝卜 ：半根

辅料

生姜 ：2片
大蒜 ：3瓣
盐 ：1小勺
食用油 ：适量
生抽 ：适量

详细步骤：

第一步

把新鲜排骨洗干净，挑出碎骨头，然后放水里浸泡一个小时去除排骨中的血水，隔半个小时要换一次水

第二步

煮饭前先把各种材料洗干净然后沥干水备用

第三步

米洗好后放入电饭锅中，米和水以1：1的量放入锅中

第四步

把胡萝卜和香菇切成玉米粒大小的小块

第五步

先把姜蒜放入油锅中煸香，然后再放入排骨翻炒

第六步

把姜蒜挑出来，然后放一小勺盐翻炒，排骨炒至焦香后放入胡萝卜和香菇继续翻炒

第七步

接着将玉米和豌豆倒入锅中翻炒一两分钟后，倒入适量的生抽和四分之一碗水，然后盖上锅盖煮两三分钟

第八步

将炒好的排骨和配菜一起倒入电饭锅中，用饭勺把材料均匀的摊平，然后盖上锅盖，按正常的煮饭程序蒸煮

第九步

饭熟后不要马上开盖，焖五分钟后再开盖，然后用勺子把饭搅拌均匀就可以吃了