俄式罗宋汤最好喝的做法,酸甜开胃图解
罗宋汤的做法并不复杂,这道汤可以有效的平衡我们平时多肉少菜的饮食习惯,而且所有的蔬菜营养成分都很高,多吃蔬菜有益于身体营养均衡。这道汤味道浓郁,蔬菜的香气和牛肉融合在一起,加上番茄的微酸口感,在炎炎的夏日,绝对是恢复食欲的好汤。
主料
牛肉 :300g西芹 :10g
洋葱 :2个
土豆 :2个
胡萝卜 :2个
包菜 :5片
西红柿 :1个
辅料
黄油 :一小盒番茄酱 :2勺
牛奶 :大半盒
面粉 :20g
盐 :8g
糖 :8g
胡椒粉 :10g
味精 :5g
详细步骤:
第一步
将牛肉洗干净后切成牛肉粒。
第二步
牛肉粒冷水下锅煮,煮开后撇去浮沫。
第三步
将西芹切成粒。
第四步
洋葱、土豆、胡萝卜也都切成粒。
第五步
将洗好的包菜撕成小块。
第六步
将西红柿用开水烫一下,去掉皮后切成粒。
第七步
洋葱下锅,炒出香味,然后把除西红柿以外的所有切成粒的蔬菜倒入煸炒,让他们脱水。
第八步
炒好后倒入牛肉汤锅里一起煮。
第九步
把西红柿放入锅里炒,放两勺番茄酱,黄油,煮化后也倒入牛肉汤锅里。
第十步
锅里再倒入大半盒牛奶。
第十一步
锅里再放油,放入面粉,炒均匀后倒入汤锅中。
第十二步
最后加盐、糖、味精和胡椒粉提鲜即可。