美味的腊肉炒土豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一个人在外地打拼，每每吃起腊肉都会感觉有家乡的味道，想起小时候一家人围在火炉旁的幸福，所以自己常常买些腊肉来做美味的腊肉炒土豆以解乡情。腊肉炒土豆的做法不仅美味好吃，而且健康营养。腊肉可以保护神经系统、补血，土豆可以和胃、解毒，两样配合在一起更加健康美味，别有特色。

主料

土豆 ：2个
腊肉 ：350

辅料

剁辣椒 ：一小勺
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

腊肉洗净切好，肥瘦分开切

土豆削皮洗净切丁

切好的土豆丁用水清洗几遍

锅中放入适量的油然后放入肥的腊肉煸油

接着放入瘦的腊肉去翻炒

待腊肉炒香后放入土豆丁

加入适量的盐

放一勺剁辣椒，继续翻炒

待炒至熟后飞适量的水

汤汁收干即可

烹饪技巧

土豆洗几遍是为了洗去多余的淀粉