美味的腊肉炒菜豌豆怎么做好吃又简单
美味的腊肉炒菜豌豆是一道非常非常好吃的食物，我经常回家的时候就会做这道菜，因为老人家总是很喜欢吃一些腊货，但是腊货吃太多了对身体也不是太好。所以这个时候我们就可以加上一些腊豌豆来进行调试。就会更加的营养更加的美味了。
主料
菜豌豆 ：300腊肉 ：200
辅料
白糖 ：少许味精 ：少许
盐 ：适量
胡萝卜 ：30
油 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.把烟熏五花腊肉用热水泡洗干净。
2.洗好的五花腊肉放入蒸锅里蒸熟。
3.蒸熟后的五花腊肉切成薄片，再切一些葱姜蒜备用。
4.菜豌豆撕去两端的筋丝放水里泡洗干净，然后改刀切小块备用，胡萝卜也切成薄片备用。
5.炒锅倒少量油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。
6.放入五花腊肉翻炒一会。
7.放入菜豌豆和胡萝卜翻炒。
8.炒的时候可加少量的水翻炒以免糊锅。
9.尝尝味，放入少许的盐和白糖翻炒均匀。
10.放少许味精翻炒均匀，淋少量的水淀粉后即可关火装盘。
腊肉有咸味，一定要先尝尝味后才决定放盐量。
