白蛤海鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白蛤肉 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
黄瓜丝 ：适量
葱花 ：适量

辅料

盐 ：少许
味精 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 白蛤肉洗净。我用的是买的成品肉，所以不会牙碜，你要是买的新鲜的，可以将肉捏捏，将沙囊涅破，用筷子使劲搅，使沙子沉于水底。

2. 在白蛤肉上面裹上面粉。

3. 葱切碎，锅内放底油，放入葱花和白蛤肉，爆香。

4. 添水，煮开。

5. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅拌下。使鸡蛋花更散。 6、开锅，擦上黄瓜丝，加入盐、味精、香油。出锅即可。

烹饪技巧

换文蛤更鲜，还不会牙碜。我用的是买的成品肉，所以不会牙碜，你要是买的新鲜的，可以将肉捏捏，将沙囊涅破，用筷子使劲搅，使沙子沉于水底。