![分蛋海棉蛋糕怎么做好吃又简单]( "分蛋海棉蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
5个（个头大的4个）低粉 ：
100 辅料
细砂糖 ：
80 色拉油 ：
40 具体步骤
1. 蛋白蛋黄分开两个盆子。
2. 蛋白分次加入60g糖，打发至中性。蛋黄加剩余20g糖打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅。
3. 蛋白霜分蛋黄分次混合切拌均匀。
4. 低粉分两次筛入3中，翻拌均匀;取部分面糊入色拉油碗中拌匀，再倒回面糊拌匀。
5. 蛋糕糊完成，细腻有光泽，倒入模具。
6. 170度上下火，中层，迷你纸杯10分钟左右就好了，大纸杯要25分钟，温度自行控制
