杯子红豆抹茶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

抹茶粉 ：
面粉 ：
玉米面粉 ：
牛奶 ：
自制红豆沙 ：
鸡蛋 ：

辅料

油 ：
白醋 ：
白糖 ：
泡打粉 ：

具体步骤

1.蛋白分离 加入三分之一白糖和一点点白醋 用打蛋器上下搅拌 分三次加入白糖打发

2.打发到可以挂在打蛋器上即可

3.分离的蛋黄加入白糖搅拌

4.过晒的面粉 抹茶粉 泡打粉加入蛋黄中

5.加入牛奶搅拌均匀

6.放入三分之一打发的蛋白在面糊中 搅拌均匀

7.在全部倒入在打发的蛋白中 搅拌均匀

8.在模具中涂抹少许油 底部放上自制豆沙 在倒入搅好的面糊

9.锅先预热 然后放入装好面糊的模具 大火蒸二十分钟即可

烹饪技巧

蛋白打发很重要