香甜微波炉版蜂蜜纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
纸杯蛋糕是小蛋糕里面比较经典的一种了,松软可口的蛋糕装在可爱的小纸杯里,是很多小朋友的最爱,可是家里没有烤箱又想做烘焙怎么办呢,这道简单的微波炉版蜂蜜纸杯蛋糕,只需要有微波炉就可以做成啦,蜂蜜的香甜混合在蛋糕里,烤的金黄的表层最好吃了。
主料
白糖 :40面粉 :80
泡打粉 :2
鸡蛋 :2个
玉米淀粉 :20
辅料
蜂蜜 :40色拉油 :30ml
具体步骤
1.准备好材料:面粉80克,玉米淀粉20克,泡打粉2克混合均匀备用,鸡蛋2个,分别称好蜂蜜,白糖,色拉油的用量!
2.把白糖倒进装蜂蜜的盆子中!再打入两个鸡蛋!
3.取一个大一点的盆子,里面装上热水,把盛鸡蛋的盆子放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。
4.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落 的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
5.在打发好的蛋糊里分两次筛入混合好的面粉。
6.用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。
7.在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
8.把食品袋一端剪一个小口,做成裱花袋,把蛋糕糊装入,挤在纸杯里!
9.不要装的太满了,大概7~8分满就可以了!装好后,把纸杯震几下,把里面的气泡震出来!
10.把装有蛋糕液的纸杯放进微波炉中的烤架上,里面用一个碗装点水放进去(以免蛋糕做出来太硬太干!),高火100度,2分钟即可!(这是我家微波炉的时间,具体的要根据自家微波炉的性能而定,2分钟后,用牙签扎一下,抽出来,牙签上没有蛋糕,就说明熟了!如果没熟可以再增加1分钟看看!)
11.做好的蛋糕,外形有点儿奇怪,不太好看,不过味道还是不错的,很好吃哦,我家宝宝吃了好几个呢!
12.成品图
13.成品图
14.成品图
无