鲜嫩的啤酒卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：500
啤酒 ：1瓶
鸡蛋 ：6个

辅料

老抽 ：2勺
生抽 ：1勺
盐 ：适量
白糖 ：10

具体步骤

1.主料图。

2.调料图。

3.鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。

4.把蛋壳剥下来。

5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。

6.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

7.像不像松果？

烹饪技巧

煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。