水煮鱼#简单版#怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼片 ：250
黄豆芽 ：250

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
黄酒 ：适量
淀粉 ：少许
姜 ：5片
油 ：适量
干辣椒 ：3个
蒜 ：2片
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.鱼片自己卡好，然后加入淀粉

2.把蛋清打入进去，蛋黄不要

3.加入姜丝

4.再加入少许黄酒，腌制1-2个小时

5.黄豆芽去跟，清洗干净，备用

6.葱姜蒜，辣椒，切好，备用

7.锅里放油

8.油热以后，倒入切好的葱姜蒜辣椒翻炒

9.再倒入黄豆芽翻炒下

10.加入水，有高汤加高汤，没高汤的，再加个浓汤宝

11.盖上锅盖，大火煮开

12.煮熟的豆芽捞起来，汤不要倒掉

13.继续发鱼片放进去煮

14.等鱼片熟了，把鱼片捞起来，汤也倒进去

15.再锅里热，加入油少许，等油开了倒入鱼片汤里面，可以开吃了

烹饪技巧

放个浓汤宝，汤的味道就很鲜美了。