自制藜麦牛肉丸子 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天教给大家如何制作藜麦牛肉丸子。很多人不知道藜麦是什么，藜麦的特殊之处在于其含有全蛋白，是很好的粮食作物之一。用它制作的食物也营养健康，那么接下来就让我们看看具体的制作方法和过程吧。学会了给家人露一手尝尝你的手艺。

主料

晋善静麦藜麦 ：适量
牛肉 ：适量
土豆泥 ：适量
豆腐泥 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

准备好原材料高品质藜麦

藜麦用水浸泡两小时，沥干水分

豆腐捏碎，土豆蒸熟压成土豆泥备用

牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥、豆腐泥少点，牛肉多点，土豆泥多了丸子不好成型，再加入两小勺淀粉，淀粉主要起粘性作用，与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀

捏成牛肉丸子生胚

将丸子均匀裹上藜麦粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入笼屉。

大火烧开水改中火蒸20分钟即可