好吃的藜麦牛肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天在家的时候呢，在收拾的时候就有看到我之前买的那一盒藜麦都还有一半没有吃完，所以我就想着既然都开封了就不能放那么久，然后就把它做菜吃了吧，所以我就去买了牛肉还有豆腐泥还有土豆，打算就是做一个超级好吃的藜麦牛肉丸子。

主料

藜麦 ：200
牛肉 ：300

辅料

调味料 ：适量

具体步骤

藜麦用水浸泡两小时，沥干水

豆腐捏碎，土豆蒸熟压成土豆泥备用

.牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥牛肉稍多点，土豆泥、豆腐多了丸子不好成型，再加入两小勺淀粉，淀粉主要起粘性作用，与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀。

捏成牛肉丸子生胚

将丸子均匀裹上藜麦粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入笼屉。

大火烧开水改中火蒸20分钟即可