藜麦豆腐丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300
藜麦 ：30

辅料

黑胡椒粉 ：2
猪肉 ：200
盐 ：1

具体步骤

1.准备好藜麦。

2.提前一晚用水泡发。

3.准备好豆腐和猪前夹肉；猪肉剁碎备用。

4.豆腐压出水分，捏碎后与猪肉混合。

5.加入少量盐。

6.加入黑胡椒粉，混合均匀。

7.捏成豆腐丸子生胚。

8.藜麦沥干水分。

9.将丸子均匀裹上藜麦粒。

10.逐一做好全部豆腐丸子。

11.锅中水开，放入盘子，隔水旺火蒸10分钟。

烹饪技巧

1、藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。2、蒸丸子极易成熟，不需要久蒸，以免影响口感。3、蒸好的豆腐丸子，也可以淋少许芝麻油食用。4、蒸好的豆腐丸子趁热吃鲜嫩多汁，非常有口感。