牡蛎风味煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

广岛风日式煎饼面煳 ：100g
牡蛎 ：100g
白萝卜 ：1条
高丽菜丝 ：120g
青葱末 ：1大匙
黄金珠 ：少许
红姜丝 ：少许
煎饼酱汁 ：适量
美乃滋 ：少许
柴鱼片 ：少许
青海苔粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 先将白萝卜磨成泥，用来洗除牡蛎表面的黏膜，放入热水中汆烫后立刻熄火，捞起沥干，与煎饼酱汁略拌入味备用。

2. 平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

3. 将高丽菜丝、青葱末、黄金珠、红姜丝及作法1的牡蛎放在作法2的面皮上，继续焖煎至上色酥脆后盛起备用。

4. 平底锅加热，用剩余的50g面煳制作另一片面皮，完成后盛起备用。

5. 将作法3的材料移回平底锅内，迅速覆盖上作法4的面皮后，翻面煎煮至表面上色酥脆即可。

6. 完成后的煎饼，涂上煎饼酱汁，加上美乃滋、柴鱼片、海苔粉、青葱末即可享用。