美味的牡蛎煎蛋饼怎么做好吃又简单
牡蛎煎蛋饼是用牡蛎和鸡蛋等几种主要的原材料加工制作而成的，牡蛎是一种日常生活中经常能够吃到的海鲜食材，肉质鲜嫩细腻，口感有嚼劲，加入鸡蛋后不仅能够补充足量的蛋白质还能增加牡蛎的鲜香成都，喜欢吃海鲜的朋友可以试着自己做。
主料
牡蛎 ：250鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：适量具体步骤
洗牡蛎：新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。
不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。不要炒的太久，不然牡蛎会发硬。
大碗中打入鸡蛋，加盐、葱花、少少生抽（不加也可以，成品颜色更鲜嫩），搅拌均匀，加入牡蛎。喜欢吃辣的可以加点干辣椒粉。不喜欢吃辣的可以不放，味道也很鲜美。
锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此时，如果怕上火，锅中放少许的水，略焗一下，也很好，蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时，盛出装盘。
