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韩式嫩豆腐汤的做法韩式嫩豆腐汤怎么做

飘香香汤羹 2.05W

韩式嫩豆腐汤的做法韩式嫩豆腐汤怎么做

“韩式嫩豆腐，几乎很多韩餐馆都会推荐的一道汤品，特别是在天冷的时候，喝上一碗再暖和不过了啦！”

食材明细

主料

嫩豆腐 （1盒）
洋葱（1/4个）
萝卜（1块）
小鱼（1把）
虾皮（1勺）
花蚬子 （1把）
鸡蛋（1个）
干海带 （1片）
猪肉馅 （100g）

辅料

香油（1勺）
盐（1勺）
胡椒粉 （少许）
大葱（1块）
辣椒面 （1勺）
酱油（1勺）
蒜末（1勺）

微辣（口味）
煲（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

韩式嫩豆腐汤的做法步骤

1、把汤料放在一起煮汤。
2、煮30分钟左右。
3、30分钟后捞出海带。
4、切洋葱。
5、切大葱。
6、切虾皮。
7、锅里倒入香油。
8、放入辣椒面后炒香。
9、放入猪肉馅继续炒。
10、倒入酱油。
11、倒入胡椒粉和盐。
12、倒入虾皮。
13、倒入蒜末。
14、继续翻炒至熟透。
15、准备把煮好的高汤倒入砂锅内。
16、大约3-4大勺高汤。
17、放入洋葱。
18、放入嫩豆腐。
19、放入大葱。
20、转小火后煮开。
21、开锅后打入一个鸡蛋就可以关火啦。
22、快快动手吧！在这么冷的天气里给自己一碗热热乎乎的汤吧！

小窍门

高汤一定要用海鲜类的，这样做出来的汤清爽可口。
用香油炒辣椒面的时候一定要炒透炒熟。
打入鸡蛋以后就可以关火了，砂锅内的温度足以让鸡蛋变熟了。

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