秘制水晶鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去骨仿土鸡腿 ：2只
姜片 ：2片
葱段 ：1支
红葱头 ：5颗
枸杞 ：10公克
盐 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净；红葱头切末，备用。

2. 热锅，倒入1/2杯的沙拉油，将作法1的红葱末以小火慢慢炸至金黄色，将葱油沥出备用。

3. 取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。

4. 熄火盖上锅盖，焖约10分钟后取出鸡腿，放凉切片备用。

5. 待作法3煮鸡腿的汤汁冷却，取出4杯汤汁加作法2葱油2大匙、枸杞、盐调匀。

6. 将作法3的鸡腿浸泡作法3汤汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。