咖哩海鲜锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：4尾
鱼片 ：5片
蛤蜊 ：5颗
透抽 ：80
蕃茄 ：1/2个
洋葱 ：1/4个
红萝卜 ：30
金针菇 ：30
豆腐 ：1块
咖哩汤底 ：800㏄
盐 ：1/2茶匙
鸡粉 ：1/4茶匙
椰奶 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 虾洗净；鱼片洗净；蛤蜊洗净；透抽洗净切花刀再切小块，备用。

2. 红萝卜洗净沥干水份，切滚刀块；金针菇洗净沥干，备用。

3. 豆腐切四等份；蕃茄切三等份放入盘中；洋葱洗净沥干切丝，备用。

4. 将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起，浸泡冷开水，备用。

5. 再另取一锅干净的沸水，放入作法2的红萝卜块汆烫至熟，捞起备用。

6. 取一锅，将上述食材依序排列入，再倒入咖哩汤底，再加入所有调味拌煮即可。