自制猪手的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

自制猪手的家常做法：小编自制的这款黄豆焖猪手做法简单，但就是用时比较多，不过我相信很多人都能够理解，因为我们都知道猪手不易熟。做法简单不是黄豆焖猪手的唯一优点，它最大的优点是美味营养。但是在喝着道汤的时候要记住与黄豆相克的食物哦。

主料

猪手 ：1只
黄豆 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄对半切后斩块，洗净；

2. 人冷水锅中煮开；

3. 焯烫片刻，过凉水洗净；

4. 锅内放入适量油，放入姜片；

5. 加入猪蹄继续翻炒片刻；

6. 倒入适量生抽；

7. 烹入料酒；

8. 放入适量冰糖；

9. 加入洗净的黄豆，及葱结

10. 加入适量的水；

11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

12. 依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。

13. 成品

烹饪技巧

1、放入生抽后，可以不加盐，或者最后依自己口味添加少许盐；2、猪蹄炖煮时间较久，赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅，节省时间。