关于坛子菜-辣刀豆怎么做好吃的餐饮精选

食材明细主料青刀豆（500克）剁辣椒（100克）大蒜头（100克）辅料盐（50克）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）坛子菜-辣刀豆的做法步骤1、青刀豆晒腌2、大蒜头，剁辣椒，刀豆切碎和盐一起拌匀3、加入麻油即可小窍门剁辣椒的口感决定了辣刀...

“包完玫瑰粽，还剩了几张粽叶，索性再泡点儿糯米红豆，做几个咸粽子。红豆咸粽，最经典的是腊肉红豆粽，不过，今年来点不一样的，把腊肉换成坛子肉，来个坛子肉腊肉粽，不知道又是怎么个味道？坛子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟正宗香辣坛坛肉算是一道历史悠久的菜品了，在雅安石棉、汉源等流传较为广泛。坛坛肉听名字该是跟坛子有关了。从前的人们条件不像现在这样好，食物保鲜也...

“坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，”食材明细主料五花肉（800克）黑豆...

“坛子肉，腌腊制品之一种，某地特产。具体做法不知，成品状态是一个陶土罐子里，熟制的五花肉被白白厚厚的猪油埋着。油多盐多，可以放置经年不坏。每次吃的时候就扒开猪油取1-N坨，再把猪油拨回，将剩下的肉埋上。坛子肉可以煎炸...

“夏天，总喜欢吃点凉拌菜，感觉方便、简单，又不会失去营养。”食材明细主料刀豆（500g）辅料盐（3g）辣酱（1勺）鸡精（1g）油（30ml）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌香辣刀豆的做法步骤1、刀豆摘去两头，一折为二，洗净。2、锅热水，放入刀...

食材明细主料面粉（适量）辅料辣椒粉（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）葱（适量）大蒜（适量）盐（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油泼辣子剪刀面的做法步骤1、放入适量的面粉在盆里。2、把面粉加入适量水揉成光滑的面团。3...

“夏天晒的长豆角，扁豆，辣椒！入坛子放了半年！打开坛子满屋子都香。今天做了这道坛子菜蒸五花肉！”食材明细主料坛子菜（半斤）五花肉（半斤）辅料蒜子（2瓣）调料盐（适量）龙牌酱油（适量）鸡精（适量）乡里菜子油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟猪肉的做法太多太多了，为了放的更久我们喜欢做成腊肉，烟熏肉，坛坛肉，尤其是过年的时候，我们老家基本家家都要做坛坛肉，今天我准备做的就是家常香辣坛坛肉。...

“自制的一坛子泡菜，咱随便泡了点，亲想泡啥就去泡哈~”食材明细主料豇豆（一斤）洋白菜（一颗）黄瓜（一根）辅料大辣椒（适量）姜（适量）配料花椒（适量）盐（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）一坛子泡菜的做法步骤1、泡菜坛子洗...

“从小就吃妈妈煮的这道菜~酸辣可口~有我们宜宾菜的特色~希望大家喜欢~~”食材明细主料河鲤鱼（一条（2斤重））辅料老坛酸菜（100g）酸生姜（25g）酸红椒（50g）老姜（25g）大蒜（1个）小香葱（5根）配料菜籽油（100g）猪油（25g）花椒（5g）蕨溪粉（15g）郫县豆瓣（5g）...

把需要泡的菜清洗干净，沥干水分，放入泡菜坛子里。泡菜坛子发现有起白的现象，就要加入适量的白酒，这样泡出来的泡菜才不会有异味，泡制好的泡菜可以做酸菜鱼或者拌稀饭吃都是比较美味的。泡菜在保存的时候要放在泡菜坛子里存...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:40分钟香辣坛坛肉是四川乐山雅安一代的人的拿手好菜，用料丰富，色泽光润，味道鲜香浓厚，让人垂涎三尺，回味无穷。这道菜既然是一道大菜，就一定不能少了讲究的做法，所...

是指将新鲜的蔬菜放入坛中腌制而成，坛子菜也叫外婆菜。吃起来酸酸的，嚼在嘴里越嚼越香，是吃粥喝酒的必备美味小菜。坛子里可以放一种蔬菜，也可以放许多种不同的蔬菜腌制，根据个人喜好而定。...

“开胃、下饭的一道家常菜。”食材明细主料茄子（适量）老坛酸辣椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老坛酸辣椒炒茄子的做法步骤1、准备好食材。2、改刀。3、热锅冷油，炒香蒜末。4、放茄...

“在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然后没有时间去菜市买...教你一个简单的方法.....看起来”食材明细主料红辣椒（适量）辅料盐（适量）生姜（适量）蒜（适量）配料开水（适量）超辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）坛子腌辣椒的做法步骤...

食材明细主料五花肉（适量）咸菜（适量）辅料盐（适量）油（适量）调味鲜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）坛子菜蒸肉的做法步骤1、五花肉，咸菜，。2、锅里少放油放进五花肉炒匀。3、淋上酱油。4、放点盐炒至出油。5、再撒上调味鲜...

食材明细主料刀豆（适量）辅料小红尖椒（3个）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒刀豆丝的做法步骤1、原料刀豆。2、刀豆洗净切丝。3、红尖椒切小圈，姜切末。4、锅热注油放入尖椒和姜末爆香。5...

1、看材质：选择有坛沿，密封性好的陶瓷坛子或者玻璃坛子。2、看高度：选择脖颈比较高的坛子，不容易进入污水等污染里面的泡菜，脖颈最好比坛沿高三倍多。3、看密封性：可以通过听声音判断坛子密封性是否良好，若有嗡嗡嗡的响声则...

食材明细主料鸭胗（4个）西芹（300g）辅料坛子菜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）坛子菜西芹炒鸭胗的做法步骤1、西芹斜切成段，焯水。2、鸭胗用盐搓干净，用姜和开水焯一下。再放入高压锅中压10...

“茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合。茄子纤维中所含的维生素C和皂草...

食材明细主料猪肉馅（500g）扁豆（400g）面粉（500g）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）酱油（适量）香油（适量）十三香（适量）胡椒粉（适量）剁椒（适量）盐（适量）鸡粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣猪肉刀豆馅饺子的做法步骤1、面中加...

“那些似乎总也吃不完的腌豇豆，总想着要怎么样把它们都吃掉，而不是扔掉。腌豇豆因为被风干而变得特别耐嚼劲，对于喜欢费嚼劲的人而言，这种口感也不错。不过对于牙口不好的人，就只能望而远之。想要它恢复到最初的柔软，不仅事...

““桂花，上酸菜！”“来罗！””食材明细主料大白菜（一根）辅料干辣椒粉（少许）蒜（6颗）姜（1块）配料盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制坛子酸白菜的做法步骤1、白菜洗净切成图上形状。2、锅烧开水，放入白菜潮水。3、白菜里...

使用密封玻璃罐替代。泡菜是一种用蔬菜作为原材料做成的食物，能够存放的时间比较长。可以用的蔬菜种类有黄瓜、大白菜、甜菜、刀豆等，种类非常的多。世界上也有很多著名的泡菜，比如法国酸黄瓜、涪陵榨菜、韩国辣白菜等，不...