籼米与粘米有什么区别 飘香香 专业问答 1.49W 大中小设置文字大小 形态、产地不同。粘米是经过品种审定的系列食用米,而籼米则就是长米、仙米,是用非糯性的稻谷所制成的。籼米的形状细长,透明度比粘米差一些,籼米的质地较脆,加工的话易碎,它的吸水性强,膨胀程度也会更大一些,因此比较适合做米粉、炒饭、萝卜糕等等。粘米外表晶莹洁白。 TAG标签:籼米 粘米 #