宿舍芝心猪扒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊肉 ：适量

辅料

芝士片 ：适量
西兰花 ：适量
鸡蛋 ：适量
白胡椒 ：适量
黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒（花雕酒） ：适量
面包糠 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1. 我买的是超市切好的里脊肉

2. 里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊，哈哈。

3. 腌汁调配：鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。

4. 将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟

5. 准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。

6. 先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。

7. 再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。

8. 裹上面包糠

9. 下锅用小火煎至凉面金黄

10. 西兰花焯水烫熟

11. 出锅摆盘

烹饪技巧

里脊肉片不要太厚，尽量切大点，这样比较好包住芝士片。煎的时候油温不要太高。腌制时间要够长。