口感不错的蒸酿苦瓜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
猪肉末 :50
香菇 :40
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
主料
苦瓜 :200猪肉末 :50
香菇 :40
辅料
生粉 :适量油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.将买回来的苦瓜清洗干净。
2.准备香菇(水发之后用搅拌机搅碎)和猪肉末。
3.将苦瓜切一寸厚片然后挖掉瓜囊。
4.将香菇和猪肉末加盐和生粉拌均匀然后酿如苦瓜片里放入蒸锅蒸20分钟。
5.蒸好的“蒸酿苦瓜”
6.另起锅用生粉加水调成芡汁烧开,然后将芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用。
7.上桌的“蒸酿苦瓜”色泽翠绿,肉馅鲜嫩,醇香甘甜。
小知识:具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。但是:性寒的朋友们慎用,孕妇也要慎食苦瓜。