家常金麦酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：1个
麦片 ：适量
南瓜 ：1个

辅料

枸杞 ：适量
黄油 ：2勺
盐 ：少许
糖桂花 ：适量

具体步骤

1.准备主料：苦瓜、南瓜、麦片、糖桂花、枸杞、辅料：盐、黄油。

2.将南瓜洗净。

3.去蒂。

4.从中间切开。

5.然后再从南瓜的中间切开。

6.按着南瓜的每个纹路继续切开。

7.用小勺子将南瓜瓤取出。

8.再将南瓜的皮去掉。

9.放入蒸锅帘里蒸熟。

10.取出南瓜，碾成泥状。

11.电饼铛放黄油融化。

12.放入麦片，小火炒香。

13.放入南瓜泥，翻炒均匀。

14.放入糖桂花，炒至南瓜干爽、滑。

15.这是南瓜炒好的南瓜泥

16.苦瓜洗净，切一厘米厚片。

17.苦瓜内的籽取出，开水中放少许盐，将苦瓜焯一下，颜色变翠绿即可捞出。。

18.将苦瓜放入冷水中。

19.一分钟即可将苦瓜捞出，控干水分，将苦瓜中间泥添入炒好的燕麦南瓜馅。

20.一盘金麦酿苦瓜就做好了。

烹饪技巧

1、如果喜欢细腻的口感可以用料理机打一下，我是用小木铲碾成泥的。2、苦瓜焯水时可放少许盐，是苦瓜的颜色更佳翠绿。3、燕麦可跟自己的喜好随意增减。4、黄油可根据自己的喜好，用其他油代替。