家常炸酱豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:12分钟

家常炸酱豆是很多家庭每隔个几天饭桌上都会出现的家常菜，比较随意，烹饪难度也不高，主要是里面加入了耗油，味道会比较鲜美，而且我往里边加了新鲜的大青豆，品尝起来味道会比较鲜甜，因为新鲜的大青豆本身就是比较清脆的，下面是这道菜的步骤。

主料

大青豆 ：500

辅料

肉 ：50
耗油 ：一勺
炸酱 ：适量
盐 ：适量
豆干 ：两块

具体步骤

1.肥瘦都有

2.现剥皮的青豆最好

3.豆干两块

4.五成热油下炸酱炒出味

5.放肉炒2分钟左右

6.放酱油上色继续炒

7.放青豆炒2分钟炒出水份

8.放半碗清水盖好中火烧至水干

9.下豆干翻炒

10.加盐适量耗油一勺继续炒

11.关火加盖利用余热彻底焖熟

烹饪技巧

炸酱用五成热油炒，火大会糊，青豆少放水烧好，关火用余热焖下，更容易熟透还省火，水多不好吃