最爱的锅包肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
干淀粉 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
鸡蛋清 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.猪肉要冻的那种，一边化以便切肉片均匀

2.看看

3.肉片化透后放蛋清黑胡椒粉，料酒，鸡精，搅拌腌15分钟

4.葱姜切丝

5.调个糊干淀粉和面粉用同样的量放水挑一个糊稠一点，再放一滴油，炸的时候起酥

6.再挑一个汁白糖大半碗加少量醋搅匀在加料酒，盐，鸡精，湿淀粉调一碗汁

7.用干淀粉

8.把腌好的肉沾上干淀粉再在调好的糊

9.放油锅炸，全炸好了

10.再回锅里炸金黄，这一步很关键，我这一步有点急，没炸好不那么酥，炸好后沥油

11.放少量油，放葱姜炒香

12.再倒入一碗调好的糖醋汁炒粘稠

13.再放找好的肉片炒均匀

14.出锅了

烹饪技巧

一定要把肉片炸酥了，要不做出来的不好吃