芋泥啵啵雪媚娘的做法 免烤箱，冰冰凉软糯芋泥啵啵雪媚娘，这颜值，绝了！ 芋泥啵啵雪媚娘怎么做

“夏日清凉小甜品，软糯q弹的芋泥啵啵雪媚娘不要错过，不用烤箱也能做。巨好吃！
紫色的糯米皮裹着淡紫色奶油，咬上一口，芋泥啵啵糯叽叽。渐变的紫色，太好看了！
建议冷藏后再吃哦，冰冰凉解暑，喜欢的可以试试哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芋泥啵啵雪媚娘的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合。

• 3、搅打均匀过筛，盖上保鲜膜，扎几个孔，蒸锅水开后上锅蒸25分钟。

• 4、期间20克糯米粉倒入不粘锅，小火翻炒至微微变黄，冷凉备用。

• 5、蒸好取出，趁热放入黄油，揉匀（揉透，能扯开不会马上断裂）。

• 6、芋泥啵啵+紫薯啵啵煮熟捞出过凉水。

• 7、啵啵沥干水分，准备好雪媚娘模具。

• 8、淡奶油+紫薯粉+糖，打发成带纹路不流动状态。装入裱花袋。

• 9、皮分成6份，搓圆，撒上熟糯米粉防黏，擀开成薄片。

• 10、放入模具。

• 11、挤入一半奶油，放上啵啵。

• 12、再挤入奶油，饱满一些。

• 13、提起边捏紧，类似包包子手法，收口撒粉防黏。

• 14、收口朝下，倒扣入纸托，就搞定啦！

• 15、密封冷藏半小时后再吃哦，冰冰凉凉，巨好吃！冰淇淋口感！

小窍门

1、皮不要太薄，容易破。
2、啵啵可以买现成的，或者现做（芋泥/紫薯泥130克，木薯淀粉150克，开水50克，揉匀搓成小丸子）
3、模具如果比较小，皮可以分成8份！