清爽的芹菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：2棵
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.芹菜洗净

2.切成碎状

3.芹菜碎放入盘中，打入四个鸡蛋

4.加入适量食盐，拌匀

5.锅中放入适量花生油，烧至八成热，倒入拌好的芹菜鸡蛋，用铲子快速翻炒，炒成块状即可

6.盛入盘中，就可以吃了

烹饪技巧

这道菜一定要选本地的嫩芹菜，那种茎中带有很多丝的芹菜炒出来口感发柴，不好吃。