清爽的毛竹炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

想必在这个生机勃勃万物复苏的春天，你一定会和家人去踏青吧，在我们这里的树林里和山里在雨后就能看到很多鲜嫩的竹笋，像我和家里人一起出去踏青的时候就在路边随手采了一些鲜嫩的竹笋，搭配鸡蛋清炒，最后做出这道清爽的毛竹炒鸡蛋，家里人都夸我非常厨艺有长进了呢，快来和我试试吧。

主料

毛竹 ：一碗

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1.毛竹处理干净，切成小段

2.油锅烧热，把毛竹倒进锅里翻炒至变色

3.下入一勺盐，翻炒片刻

4.打入两个鸡蛋

5.快速翻炒

6.炒至鸡蛋熟透即可

烹饪技巧

油稍微放多点。