精制蛏干炖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛏干炖鸭里是餐桌上营养价值极高的一道菜肴，滋味鲜美的蛏干加上肉感丝滑的鸭肉一起炖，对食欲不振的人群来说是有一定的帮助，炖出的汤汁味香细腻、油滑清甜，色相鲜美，汤汁既可增强免疫力，又可清热健脾，是身体滋补营养的最佳补品。

主料

鸭肉 ：500

辅料

香菇 ：适量
料酒 ：适量
蛏干 ：适量

具体步骤

1.香菇泡发

2.蛏干提前浸泡

3.鸭肉切块

4.鸭肉焯水后冲洗干净

5.锅里倒入适量油，鸭肉翻炒一下

6.放入蛏干一起炒

7.倒入水，没过鸭肉

8.煮开后倒入高压锅里

9.加入香菇，盖上锅盖，炖熟后倒出

10.食用前加入调味料即可。

烹饪技巧

鸭肉焯水后先炒一下，更能去除腥味。