鸭肉和什么一起炖好吃？炖鸭肉有什么技巧？

鸭肉是一种含有丰富的营养物质的肉类食物，大家平常的时候可以买一些鸭肉回家吃，对我们的身体健康是有好处的，很多人喜欢吃的就是炖鸭肉了，那么大家知道鸭肉和什么一起炖好吃吗?平常炖鸭肉的时候有什么技巧呢?

一、鸭肉和什么一起炖好吃

鸭肉也是平常我们经常见到的一种食物了，鸭肉属于那种性寒的食物，所以那些上火、燥热的人是比较适合吃的，夏天的时候天气比较热，这个时候吃一些鸭肉也是比较好的，那么大家知道鸭肉和什么食物一块炖好吃吗?其实可以和鸭肉一块炖的食物还是很多的，比如说莲藕、土豆、白萝卜、山药、冬瓜、等等都是可以的，这些食物和鸭肉一块炖的话具有比较好的滋补作用。

二、炖鸭肉有什么技巧

鸭肉其实是不容易炖烂的尤其是那种比较老的鸭子，那么大家知道炖鸭肉的时候有什么技巧可以使炖的鸭肉比较烂吗?首先，我们再炖鸭肉之前可以在凉水中加入适量的食用醋，然后把处理好的鸭子放入其中浸泡两个小时左右的时间，然后再用文火进行炖鸭子就可以了，这样炖出来的鸭肉不仅特别的烂，而且炖出来的鸭肉比较嫩。

如果我们家中正好有腊肉的话，炖鸭肉的时候可以正好跟鸭肉一块炖，这样炖出来的鸭肉不仅比较烂，而且味道会非常的鲜美。

如果我们家中有螺狮的话，在炖鸭肉的时候可以放进去几个，这样炖出来的鸭肉也是比较烂的。

如果我们炖鸭肉的时候是炖的那种整只的鸭子的话一般情况下需要炖一个小时以上的时间，如果切成那种比较小的块的话，一般情况下只需要半个小时左右的时间就可以了，但是如果我们家中有老人或者是小孩子的话可以适当的延长一下炖鸭肉的时间，这样的炖出来的鸭肉会比较烂。